El Manuscrit Tarragó o Manuscrit de l’Hospital de la Santa Creu és una carta de danses redactada a finals del segle XVI. Aquest pergamí recull descripcions i anotacions coreogràfiques de danses amb signes abstractes i combinacions mixtes. Raül Sanchís i Carles Mas explicaran La importància del manuscrit rau en la persistència dels símbols coreogràfics presents al Manuscrit de Cervera (finals del s. XV), la primera mostra conservada d’aquestes característiques de tot Europa.